Xanthaangom - 50 gram

€ 3,95

Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid (ongeveer 1%) een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken. Zowel in koude als warme vloeistoffen.

Klik hier voor recepten met xanthaangom.

 

Ingredienten: xanthaangom

 

Bewaren: Droog en koel bewaren.

Rating: 3.3030303030303 sterren
33 stemmen

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.